Douro · Portugal
Casa Vinho
Sechs Weine von terrassierten Schieferlagen über dem Fluss. Kleine Mengen, jedes Jahr anders.
Weine entdeckenKapitel I
Der Hang
Die Reben stehen auf Schieferterrassen zwischen 180 und 420 Metern über dem Fluss. Der Boden speichert Wärme und zwingt die Wurzeln tief — das gibt Struktur, keine Schwere. Gelesen wird von Hand, in mehreren Durchgängen.
Kapitel II
Keller
Ausbau in gebrauchter Eiche
Wein 01 / 06
2022
Branco Colheita
Rabigato und Viosinho von den höchsten Terrassen. Zitrusschale, weißer Pfirsich, salziger Abgang. Im Stahltank ausgebaut, vier Monate auf der Feinhefe.
Wein 02 / 06
2023
Rosé do Douro
Touriga Nacional, direkt gepresst. Erdbeere, Granatapfel, trockener Kern. Zwei Stunden Maischestand, sonst nichts.
Wein 03 / 06
2019
Reserva Tinto
Empfehlung
Feldmischung aus fünf Sorten, achtzehn Monate in gebrauchter Eiche. Dunkle Kirsche, Lorbeer, Schiefer. Braucht Luft oder Zeit.
Wein 04 / 06
2020
Touriga Nacional
Reinsortig von der Parzelle über dem Haus. Veilchen, Bergamotte, feines Tannin. Ein Wein, der eher nach oben als nach vorn geht.
Wein 05 / 06
2018
Vinhas Velhas
1.800 Flaschen
Von den über achtzigjährigen Stöcken, gemischter Satz, niemals mehr als 1.800 Flaschen. Getrocknete Feige, Tabak, Kräuter. Trinkt sich über zehn Jahre.
Wein 06 / 06
2017
Porto Vintage
Nur in erklärten Jahren gefüllt. Schwarze Frucht, Schokolade, Minze. Nach dem Öffnen zwei Wochen haltbar — wenn er so lange steht.
Kapitel III
Tafel
Offene Tür von Mai bis Oktober
Kapitel IV
Quinta
Seit vier Generationen
Kapitel V
Zur Quinta
Acht Hektar, vier davon über achtzig Jahre alt. Wir arbeiten ohne Herbizide, begrünen zwischen den Reihen und füllen ungeschönt ab. Wer vorbeikommt, bekommt den Keller zu sehen.
Terroir · Makro
Terroir
Woraus die Weine kommen — Boden, Stock, Fass.
